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また食事で摂りすぎの場合は豚肉や大豆に多く含まれるビタミンB1で糖分の
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2005年08月20日

野菜たっぷり!!「ひき肉カレー」

話は違いますが、今日テレビを見ていて感動しました。
何に?と言いますと、女性の”メイク”です。
「かづきれいこ」という女性でフェイシャルセラピストと
言うらしいのですが、傷ややけど痕のカバーや、それに伴う
精神のケアをおこなう“リハビリメイク”の第一人者と紹介
されていました。
独自の理論でメイクを通じ心のケアをしている「すごい」人
でした。男性ながら感動しました。

それでは低カロリーレシピを紹介しますので、体のケアを!!
今回は、「ひき肉カレー」です。
材料の殆どが野菜!!だったら、カレーも大丈夫。
少し味付けを薄めにすると、ご飯が少なめでも大丈夫!!
でもひき肉が入っているので、どうしてもカロリーが気なる
そこでひき肉を一旦湯でこぼすと、カロリー控えめになります。

【材料(2人分)】
 豚・牛合びき肉:100g
 完熟トマト:1個
  (生のトマトは面倒なので、トマトホール缶があれば便利です。)

トマトホール缶 400g です。
クリックしてみて下さい。


 玉ねぎ:1個
 人参:1/2本
 ピーマン:4個
 市販のカレールー:適量

【作 り 方】
 @ひき肉を炒め、色が変わったら細かめのみじん切りにした野菜を
  加え炒める。
 Aトマトは皮を湯むきし、ざく切りにしておく。
 B全体に油がまわったらトマト、コンソメを入れ、材料がひたひた
  まで水を注ぎ、30分程煮込む。
このとき必ずアクを丁寧に取り除いて下さい。
 B市販のカレールーを溶かし入れ、軽く煮こんで、完成。


『かづきれいこのメイクセラピー(ビデオ)』を見つけました。
クリックしてみて下さい。




posted by hatabo at 22:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年08月13日

低カロリー!!いかバーグ

今回は低カロリーでボリュームたっぷりの【イカと野菜のハンバーグ】を紹介します。
みじん切りにしたれんこんとピーマンをたっぷり使い、野菜でかさも増え食べ応えの
ある一品です。
食べたときにれんこんのシャキシャキした食感もよく又、彩りもよく見た目にも大変
おいしそうで食欲をそそります。
イカ、たこ、かには意外に低カロリーですので色々工夫して食べたいと思っています。

【材料(4人分)】・・・1人分 約140kcalです。

 れんこん   :200g
 イカ     :240g
 ピーマン   :20g
 ピーマン赤  :20g
 ピーマン黄  :20g
《 A 》
 ・しょうが汁 :小さじ2
 ・片栗粉   :大さじ2
 ・卵白    :2個分
 ・しお    :小さじ1/2
 ・オレガノ  :少々(無くてもOKです)
 油      :小さじ2
 レモン    :1/2個
 レタス    :80g

【作 り 方】

 @ れんこんはみじん切りにしてみずにさらし、水気を切っておく。
 A ピーマンは3種類とも3mm角に切る。
 B イカはなめらかになるまでフードプロセッサーにかける。
 C ボールに@〜Bと《A》を入れよく混ぜ合わせ、4当分にして小判型にする。
 D フライパンに油をいれ熱したらCを入れ、両面がきつね色になるまでよく
   焼いて取り出したら、1cmの厚さに斜め切りする。
 E 皿に盛りつけたら、レタスとレモンを添えて出来上がりです。


Cuisinartクイジナート フードプロセッサーDLC-1JW【美容健康商品・使い捨てコンタクトレンズ専門店Blue-Lagoon】
今回私が使用しましたフードプロセッサーです。 

女性でも簡単に持ち運べる超軽量タイプで

単機能タイプですから、使い安いです!!。

posted by hatabo at 14:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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